Ковбаса копчена

Копчена ковбаса належить до числа м’ясних делікатесів із високими смаковими якостями. Мінімальна термічна обробка м’яса дає змогу зберегти максимальну кількість корисних речовин і вітамінів. Застосовувати виріб у їжу можна по-різному: одразу з пакування, охолодженим, термічно обробленим, у складі різноманітних гарячих і холодних страв. Варено-копчені ковбаси, а також сиров’ялені, вважаються делікатесами й одними з найдорожчих ковбасних виробів в Україні.

Копчена ковбаса в асортименті онлайн-магазину

Копчена ковбаса виготовляється з фаршу, яким наповнюють довгастої форми штучну або натуральну оболонку. У складі суміші такі інгредієнти:

• рубане м’ясо (м’якоть);
• фарш з обрізків м’яса, сполучних тканин, шпику, іншого;
• подрібнене сало;
• сіль, цукор, перець, спеції;
• загусники;
• алкоголь (наприклад, коньяк) та інші добавки.

У процесі копчення виріб втрачає до 15 % вологи, набуває приємної консистенції, унікального аромату і смаку. Розрізняють кілька видів ковбас цього типу: варено-копчені (попередньо проварені), напівкопчені (процес приготування починається з варіння, потім проводять варіння і копчення) і безпосередньо копчені.

Копчена ковбаса застосовується в Україні для приготування святкових нарізок, закусок, бутербродів. Буде головним інгредієнтом для солянки, холодного супу, запіканки із сиром, піци, салату. У середньому, за 1 кг цього м’ясного продукту доведеться заплатити приблизно 450 гривень. Вартість може знижуватися в період акцій.

Де купити якісну й дуже смачну копчену ковбасу? В інтернет-магазині Восторг, адже тут широкий асортимент товарів, пропонованих у качалках, нарізках або на вагу. Будь-які харчові продукти в Харкові можна замовити зі зручною і швидкою доставкою додому.

Купити варено-копчені ковбаси з доставкою

Варено-копчені ковбаси виробляються з м’ясного фаршу (з яловичини або свинини) з фрагментами досить великих шматочків м’яса, сала, з додаванням спецій та інших добавок для регулювання смакових якостей. Суміш спочатку проварюють, і вона має доволі м’яку та приємну консистенцію, досить пружну. У подальшому процесі копчення з виробу випаровується частина вологи, що надає делікатесу необхідної «сухості», допомагає тримати задану форму.

Варено-копчена ковбаса може стати справжньою окрасою столу, чудовим ароматним доповненням до м’ясного салату, навіть самостійною стравою або перекусом у далекій дорозі. Ідеально поєднується цей делікатес із вершковим маслом і свіжим хлібом, рубаною зеленню, гірчицею, різними соусами.

Замовити варено-копчену ковбасу вигідно онлайн у магазині Восторг. Тут ціна за 1 кг продукту в продажу становить у середньому 320 гривень. Будь-які харчові продукти можна купити дистанційно й отримати вдома з доставкою по Харкову.