Піца
Домашня піца - це завжди прекрасна вечеря з великою кількістю інгредієнтів. Щоб приготувати найсмачнішу домашню піцу, необхідно слідувати декільком правилам. Варто пам'ятати, що традиційно піцу подають гарячою, прямо з духовки. Щоб приготування тіста не перетворилось на кухонний кошмар, просто змастіть руки олією, тоді тісто не буде липнути і його приготування здасться легким. До піцци зазвичай подається сухе вино - біле, наприклад, більше підійде до піци з рибою, курячим м'ясом, шинкою і овочами, а червоне - до піци з м'ясом, грибами і бобами.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне - 400 г.
- Дріжджі сухі - 7 г.
- Рослинна олія - 45 мл.
- Сіль - 0.5 ч.л.
- Цукор - 0.5 ч.л.
- Вода - 200 мл.
- Салямі - 300 г.
- Свіжі печериці - 300 г.
- Твердий сир - 300 г.
- Помідори - 300 г.
- Цибуля - 1 шт.
- Кетчуп - 150 г.
- Петрушка - 50 г.
- Оливки - за смаком
Етапи приготування
- 01
Просіяне борошно перемішати з сіллю і цукром. Зробити заглиблення для рідини і повільно влити дріжджі, заздалегідь розведені в теплій воді, додати рослинне масло. Добре вимішати тісто, що вийшло, до однорідної маси і поставити в тепле місце для бродіння на 40 хвилин (воно має збільшиться в об'ємі приблизно в 2 рази). Після, обім’яти тісто і дати йому підійти ще раз.
- 02
Очищені гриби нарізати пластинками і злегка обсмажити на олії з кільцями цибулі.
- 03
Нарізати кружечками салямі, помідори (попередньо ошпарені і звільнені від шкірки) і натерти сир.
- 04
Коли тісто підійде, розкатати тонким шаром і викласти на змащене олією деко. Повинно вийти дві заготовки (для тих, хто полюбляє пишні піци, розкатати як один пласт).
- 05
Змастити тісто кетчупом. Зверху викласти шарами цибулю та гриби, салямі, помідори, посипати натертим сиром і зеленню, додати оливки.
- 06
Розігріти духовку до 180-200°C і випікати 30-40 хвилин до утворення золотистої скоринки.
- 07
Подавати на пласкій тарілці, попередньо порізавши на порції.