Печиво мед-тахіні
Що потрібно, щоб приготувати оригінальний десерт? Правильно! Потрібно взяти незвичайні інгредієнти. Шеф-кухар ресторану Tin Tin Ілля Сьомін пропонує спекти печиво з кунжутної пасти, яку називають тахіні, замість цукру покласти мед, а звичайне пшеничне борошно замінити мигдальним. Такий десерт швидко готується, виходить надзвичайно смачним, корисним і безглютеновим. Також, до складу цих солодощів входять виключно вегетаріанські продукти, а це означає, що їх можна готувати і під час посту.
Інгредієнти
- Тахіні - 95г
- Борошно з бланшованого мигдалю - 150г
- Кунжут (насіння) - 75г
- Мед - 110г
- Екстракт ванілі - 1г
- Сода - 2г
- Сіль морська - 1г
Етапи приготування
- 01
Висипте сухі інгредієнти (мигдалеве борошно, морську сіль, соду) в окрему посудину.
- 02
У іншій мисці перемішайте тахіні з медом, додавши ваніль.
- 03
Обережно з’єднайте дві суміші.
- 04
Скатайте невеличкі кульки та сплюсніть їх, сформувавши шайбочки. Обсипте їх кунжутним насінням з обох боків.
- 05
Поставте у духовку та випікайте при середній температурі близько 10 хв.