Морепродукти корисні в будь-якому вигляді, але найбільше цінних елементів зберігає копчена риба. Під час обробки продукт проходить мінімальну обробку. Риба гарячого копчення містить магній, кальцій, йод та інші корисні речовини. У готовому вигляді страви їх залишається не менше 75 %, основна частина поживних компонентів зберігається. Це особливо важливо для тих, хто стежить за вмістом БЖУ у своєму харчуванні.

Такі вироби можна включати в раціон тих, хто страждає від ожиріння і потребує суворої дієти. У них міститься мінімальна кількість калорій, тому чудовим доповненням раціону стане минтай, тріска, камбала або путасу. Більш калорійними сортами є оселедець, тунець і форель. Морепродукти мають солонуватий смак і ніжну консистенцію.

У процесі гарячого копчення морепродукти обробляються димом від згоряння деревини. Температура може сягати від 80 до 170 градусів. Основні характеристики готового продукту — коричнево-золотиста шкірка. Що сильніша концентрація диму, то інтенсивнішим буде забарвлення. Така обробка дає змогу збільшити термін зберігання морепродукту. До того ж елементи, які містяться в димі, мають бактерицидні властивості.

Копчена риба в продажу сайту Восторг

Не так часто на прилавках магазинів трапляються морепродукти холодного копчення. Після обробки копчена риба набуває ніжного смаку і приємного аромату, що кардинально відрізняється від тих, які виходять при альтернативних способах приготування.

Щоб риба холодного копчення набула своїх властивостей, необхідна підтримка постійної температури не вище 30 градусів Цельсія. Тривалість обробки продукту — кілька діб, а при виборі описаного вище методу досить почекати кілька годин, і риба буде готова.

У продажу нашого інтернет-магазину Восторг в Україні запропонована продукція різних типів обробки від відомих торгових марок:

Flagman;
Norven;
Iceberg;
K.I.T.

Ви можете купити товари на вагу або упаковану нарізку. Незвичайний смак має лосось гарячого копчення з перцем, вартість якого становить 265 грн за упаковку об’ємом 300 грамів. Аналогічні технології приготування пройшло філе тунця, а ціна такого продукту — 350,05 грн за аналогічну вагу.

Купити рибу гарячого копчення в Харкові

Багато хто вдається в питання, де купити рибу гарячого копчення з доставкою додому? Для цього достатньо перейти на сайт онлайн-магазину vostorg.zakaz.ua і вибрати необхідні товари, додаючи їх у кошик.

Ви можете замовити вомер, палтус або кета, які не трапляються повсюдно. Готова риба відрізняється незвичайним ніжним смаком і підходить для доповнення святкового столу. Велику популярність має горбуша, ціна якої — 344 грн за кілограм.

Доставка здійснюється по всій території Харкова. Водночас ви не помітите суттєвої різниці в ціні, оплата залишиться такою ж, як якби вирушили особисто вибирати товари на полицях супермаркету.

Риба копчена Балик