Вершки являють собою шар молочного жиру, який виникає на поверхні сирого натурального молока. Він знімається через кілька годин після доїння і зберігається якийсь час на холоді. Цей молочний продукт застосовується в кулінарії, його часто збивають до отримання масла. Він дуже смачний, ситний, а також є інгредієнтом різних страв, десертів, соусів, коктейлів, гарячих напоїв. Не менш популярні кондитерські вершки для збивання. Їх також використовують під час приготування їжі, наприклад десертів, для прикрашання фруктових салатів (найчастіше в збитому вигляді).

За призначенням і консистенцією розрізняють такі різновиди продукту:

питні — піддаються термічній обробці;
консервовані — можуть бути згущеними та сухими;
збиті — піддаються збиванню;
сирі — не проходять обробку.

У продажу трапляються пастеризовані, ультрапастеризовані або стерилізовані вершки. Перші вважаються найкориснішими. Під час їхнього виготовлення не використовують стабілізаторів, нагрівання відбувається за щадної температури. Стерилізовані ж нагрівають для знищення мікроорганізмів. Продукти з молока виготовляють із різним відсотком жиру (від 8 до 35 %). Їх можна купити в супермаркеті, на ринку, у продуктовому магазині, онлайн-маркеті.

Вершки з доставкою

Під час вибору варто звертати увагу на склад виробу, жирність, смак і вигляд. Про високу якість продукту свідчить однорідність, кремовий колір. Під час зберігання не виключена ймовірність розшарування, це не завжди означає, що він зіпсувався. Його можна продовжувати вживати, якщо під час перемішування він знову став однорідним.

Якщо потрібні вершки для кави, краще вибирати товар із жирністю 10 %. Жирніші сорти зазвичай погано розчиняються в напої, утворюючи грудочки. Для збивання добре підходить продукція жирністю не менше 35 %. Щоби приготувати пюре або соус, можна зупинитися на жирності від 15 до 30 %.

Продукти, вироблені з натурального молока, мають цінні властивості. Усе завдяки високому вмісту таких речовин:

білок;
вітаміни (зокрема групи A, С, Е, РР, В1, В2);
кальцій;
фосфор;
лецитин;
фосфоліпіди;
ароматичні амінокислоти L-триптофанів.

Якщо ви не знаєте, де купити подібну продукцію, пропонуємо звернутися в наш інтернет-магазин. У нас можна замовити товар із доставкою в місто України, а саме Харків. Також ви можете забрати його самостійно зі спеціального пункту в супермаркеті Восторг.

Купити кондитерські вершки за низькою ціною

На сайті vostorg.zakaz можна недорого замовити молочні товари таких торгових марок, як «Президент», «Простоквашино», «Бурьонка», «Селянські», «Яготинські» тощо. Ціна варіюється від 17 до 166 грн. Найдоступніший варіант — це вироби 100–200 г 8–10 % жирності.

На вартість впливає вага, бренд виробу, а також той факт, чи потрібна клієнту доставка. Вона здійснюється з магазину Восторг. Приймаємо оплату готівкою і карткою Visa/Mastercard у режимі онлайн.

Вершки Смачно Шеф