Жюльен с курицей и грибами
Ищете рецепт вкусной горячей закуски? Тогда мы можем предложить вам жульен с курицей и грибами. Это блюдо не только может использоваться в праздничные дни, но и тогда, когда гости пришли неожиданно. Вообще, такое блюдо характеризуется не только своими превосходными вкусовыми качествами, но и диетичностью, поэтому вы можете без боязни употреблять ее, если следите за своей фигурой. Такое удивительное сочетание ингредиентов, как нежное мясо курочки и ароматные, только собранные грибы предоставят нашему блюду действительно природный насыщенный вкус. А дополнение их ароматным сыром и специями наполнит наш жюльен новыми разнообразными вкусовыми нотками. Поэтому можете не сомневаться, что это блюдо наполнит энергией ваш организм и удовлетворит все кулинарные прихоти.
Ингредиенты
- Вареное филе курицы - 200 г.
- Грибы - 200 г.
- Репчастый лук - 1 шт.
- Сыр - 400 г.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Черный перец - 0,5 ч. л.
- Мука - 1 ст. л.
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Жирные сливки - 0,5 чашки
- Паприка - щепотка
Этапы приготовления
- 01
Тонко нарезать куриное филе. Промыть грибы и тщательно высушить их на полотенце, затем их нужно нарезать небольшими кусочками. Нарезать лук тонкими полукольцами. Натереть сыр.
- 02
Нагреть большую сковороду с 2 ст. л. масла. Когда сковорода достаточно нагреется, добавить лук с маслом и перемешать несколько раз. Добавить соль, и жарить лук, пока он не станет мягкими и слегка золотистым. Добавить грибы и курицу. Жарить еще 5-8 минут. Добавить 1/2 чайной ложки молотого черного перца, хорошенько все перемешать и выключить огонь.
- 03
Нагреть сковороду. Добавить 1 столовую ложку муки и мягко ее помешивать. Как только мука станет слегка желтого цвета, добавить сливочное масло и растопить его, постоянно помешивая.
- 04
Теперь нужно добавить нагретых жирных сливок в масло и перемешать, пока все не станет однородной массой. Это займет не больше минуты. Если соус получится очень густой, то добавить молока.
- 05
Разогреть духовку до 180°C градусов. Поместить куриное филе и грибы в горшочки. Теперь нужно равномерно вылить соус в каждый горшочек. Посыпать сверху тертым сыром, приправить перцем, отправить в духовку. Выпекать жюльен с курицей и грибами нужно до тех пор, пока сыр не станет слегка золотистого цвета и хорошо растает.