Хек, запеченный с овощами в мультиварке
Хек - вкусная рыба, которая по праву считается диетической и очень хорошо усваивается организмом. Купленная в замороженном виде рыба при правильной разморозке потеряет минимум питательных веществ. Нужно обратить внимание на темные пленочки на внутренней полости рыбы, от них желательно постараться избавиться. Приготовленный в мультиварке на луковой подушке под слоем моркови и томатного соуса хек получается более сочным и нежным. Еще одно преимущество приготовления рыбы в мультиварке - не прийдется вдыхать запахи жареной рыбы. Сок лимона и майоран придадут аппетитный аромат блюду.
Ингредиенты
- Лимон - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Хек - 1000 г.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло оливковое - 3 ст. л.
- Перец сладкий - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Майоран - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Рыбу полностью разморозить. Отрезать плавники и выпотрошить. Очищенные тушки хека промыть прохладной водой и нарезать небольшими кусочками, взбрызнуть соком лимона, обвалять в соли и майоране. Накрыть пленкой и поставить в холодильник.
- 02
На дно чаши мультиварки налить оливковое масло. Лук очистить, нарезать кубиками.
- 03
Выложить на луковую подушку подготовленную рыбу. Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка». Установить время 40 минут. Включить «Старт».
- 04
Тем временем морковь измельчить на крупной терке.
- 05
Приготовить соус: пюрировать помидоры и сладкий перец, перемешать. Добавить соль, сахар, майоран. Вскипятить на медленном огне в течение 10 минут.
- 06
Выложить морковь на рыбу.
- 07
Сверху залить соусом. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Тушение». Установить время 40 минут. Включить «Старт». Затем включить режим «Выпечка» ещё на 20 минут.
- 08
Аккуратно вынуть чашу из мультиварки и переложить готовую рыбу в керамическую посуду. Накрыть крышкой.