Запеченный тофу с красным перцем и розмарином
«Мясо без костей». Излюбленный продукт вегетарианцев и вечно худеющих людей. Так говорят про тофу – низкокалорийный, диетический продукт из соевых бобов, имеющий предельно высокое содержание белка. Нейтральный вкус позволяет универсально использовать тофу в кулинарии. Этот соевый творог считается одним из самых популярных деликатесов азиатской кухни. Упругая текстура тофу легко впитывает вкусы и запахи продуктов, с которыми его готовят. В предлагаемом рецепте творог насыщается ароматными маслами и специями, приобретая пряный, слегка остро-горьковатый и солоноватый вкус с приятными нотками хвои и цитруса. При желании можете присыпать готовый тофу кунжутными семенами и черным молотым перцем.
Ингредиенты
- Тофу - 700 г.
- Соевый соус - 1 ч. л.
- Оливковое масло - 2 ч. л.
- Кунжутное масло - 2 ч. л.
- Розмарин - по вкусу
- Красный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Разогреть духовку до 220°С. Порезать тофу кубиками средней величины.
- 02
Смешать 2 вида масла, соевый соус, розмарин, соль и красный перец. Добавить тофу и хорошо перемешать.
- 03
Застелить противень бумагой для выпечки и разложить кусочки тофу на небольшие расстояния друг от друга.
- 04
Запекать 15 минут, вынуть из духовки, перевернуть и еще минут на 10 отправить в духовку.