Морепродукты полезны в любом виде, но больше всего ценных элементов сохраняет копченая рыба. Во время обработки продукт проходит минимальную обработку. Рыба горячего копчения содержит магний, кальций, йод и другие полезные вещества. В готовом виде блюда их остается не менее 75%, основная часть питательных компонентов сохраняется. Это особенно важно для тех, кто следит за содержанием БЖУ в своем питании.

Такие изделия можно включать в рацион тех, кто страдает от ожирения и нуждается в строгой диете. В них содержится минимальное количество калорий, поэтому отличным дополнением рациона станет минтай, треска, камбала или путассу. Более калорийными сортами являются сельдь, тунец и форель. Морепродукты имеют солоноватый вкус и нежную консистенцию.

В процессе горячего копчения морепродукты обрабатываются дымом от сгорания древесины. Температура может достигать от 80 до 170 градусов. Основные характеристики готового продукта – коричнево-золотистая кожица. Чем сильнее концентрация дыма, тем интенсивнее будет окрашивание. Такая обработка позволяет увеличить срок хранения морепродукта. К тому же элементы, которые содержатся в дыме, обладают бактерицидными свойствами.

Копченая рыба в продаже сайта Восторг

Не так часто на прилавках магазинов встречаются морепродукты холодного копчения. После обработки копченая рыба приобретает нежный вкус и приятный аромат, кардинально отличающийся от тех, которые получаются при альтернативных способах приготовления.

Чтобы рыба холодного копчения приобрела свои свойства, необходимо поддержание постоянной температуры не выше 30 градусов Цельсия. Длительность обработки продукта – несколько суток, а при выборе описанного выше метода достаточно подождать несколько часов, и рыба будет готова.

В продаже нашего интернет-магазина Восторг в Украине предложена продукция разных типов обработки от известных торговых марок:

Flagman;
Norven;
Iceberg;
K.I.T.

Вы можете купить товары на развес или упакованную нарезку. Необычным вкусом обладает лосось горячего копчения с перцем, стоимость которого составляет 265 грн за упаковку объемом 300 грамм. Аналогичные технологии приготовления прошло филе тунца, а цена такого продукта – 350,05 грн за аналогичный вес.

Купить рыбу горячего копчения в Харькове

Многие задаются вопросом, где купить рыбу горячего копчения с доставкой на дом? Для этого достаточно перейти на сайт онлайн-магазина vostorg.zakaz.ua и выбрать необходимые товары, добавляя их в корзину.

Вы можете заказать вомер, палтус или кета, которые не встречаются повсеместно. Готовая рыба отличается необычным нежным вкусом и подходит для дополнения праздничного стола. Большой популярностью пользуется горбуша, цена которой – 344 грн за килограмм.

Доставка осуществляется по всей территории Харькова. При этом вы не заметите существенной разницы в цене, оплата останется такой же, как если бы отправились лично выбирать товары на полках супермаркета.

Рыба копченая Саворин