Крабовые палочки

Крабовые палочки: Всё, что вы хотели знать Крабовые палочки — это уникальный продукт, который получил признание благодаря своей доступности, вкусовым качествам и широкому спектру применения в кулинарии. Основной особенностью крабовых палочек является то, что они не содержат настоящего крабового мяса. Рассмотрим подробнее, что же скрывается за этими вкусными кусочками удовольствия. Что такое крабовые палочки? Крабовые палочки являются модификацией сурими, то есть рыбной пасты, которая традиционно изготавливается из белого рыбного филе. Чаще всего для этого используют минтай или пангасиус. Аромат и вкус достигаются за счёт специальных ароматизаторов и усилителей вкуса. Ингредиенты Сурими: основа продукта, которая придаёт ему основу для формирования структуры. Крахмал: поддерживает желаемую консистенцию и добавляет продукту немного эластичности. Белки и масло: обеспечивают плотность и роль связывающих веществ. Ароматизаторы: придают специфический вкус краба. Красители: используются для придания продукту привлекательного вида. Производство Подготовка сурими: рыбное филе измельчается и формируется в пасту. Смешивание: к сурими добавляют различные ингредиенты, такие как вода, крахмал, масло и ароматизаторы. Формирование: масса проходит через специальные машины, которые превращают её в ленты, которые затем скручиваются в палочки. Термическая обработка: палочки подвергаются варке или другим видам термической обработки. Охлаждение и упаковка: конечный продукт охлаждается и упаковывается для реализации. Пищевая ценность В среднем 100 граммов крабовых палочек содержат около 100-200 ккал. Они богаты белком, однако имеют довольно высокую концентрацию соли и низкое содержание витаминов и минералов. Преимущества крабовых палочек Доступность: значительно дешевле и более доступны в продаже. Длительный срок хранения: не требуют специальных условий для хранения. Удобство в приготовлении: готовы к употреблению без дополнительной подготовки. Использование в кулинарии Салаты: популярные сочетания с овощами и макаронами. Суши и роллы: в качестве основного ингредиента или добавки. Закуски: рулеты, канапе или даже блинчики на завтрак. Хранение Хранить крабовые палочки следует в холодильнике или морозильной камере. Размороженные палочки нельзя снова замораживать. Важно соблюдать срок годности и условия хранения на упаковке. Заказать крабовые палочки можно с доставкой прямо на дом. Доставка курьером крабовых палочек от сервиса Рыба и морепродукты на zakaz.ua сделает покупки легкими и приятными.