Салат из сельдерея и тофу
Легкий и полезный салат с пикантным вкусом. Особенно интересен может быть для вегетарианцов и веганов. Классический компонент вегетарианской кухни – творог из ферментированного соевого молока – тофу, является прекрасным заменителем молочных продуктов и любых сыров и поставщиком жизненно важных аминокислот и протеинов. Благодаря идеальной сбалансированности и легкой усваиваемости полезных веществ, которыми нашпигован сельдерей, он станет поистине редкой находкой для тех, кто заботится о своем здоровье, долголетии и красоте. Овощи, зелень и яблоко станут прекрасными соседями в этой компании и заправленные легким йогуртом лишь добавят полезности и завершенности этому блюду.
Ингредиенты
- Тофу - 450 г
- Стебли сельдерея - 200 г
- Йогурт - 5 ст. л.
- Горчица - 3 ст. л.
- Красный лук - 50 г
- Яблоки - 50 г
- Кунжут - 20 г
- Петрушка - 10 г
- Лимон - 1
Этапы приготовления
- 01
Тофу, овощи, зелень и яблоко нарезать.
- 02
Заправить йогуртом (либо веганским/постным майонезом), горчицей, обжаренным кунжутом и соком лимона.
- 03
Поставить ненадолго в холодильник.